Welke kruidenmixen gebruik je bij de bbq?

Barbecuen is hotter dan ooit in Nederland, en met de opkomst van de kamado barbecue is de vraag naar smaakvolle kruidenmixen sterk toegenomen. Of je nu een barbecue-expert bent of gewoon op zoek bent naar nieuwe smaakmakers, een goede kruidenmix kan het verschil maken. In deze blog lees je welke kruidenmixen het beste passen bij verschillende BBQ-technieken en -gerechten.

Soorten Kruidenmixen voor de BBQ

Er zijn verschillende soorten kruidenmixen die je kunt gebruiken tijdens het barbecuen. De keuze van de kruidenmix hangt af van de BBQ-methode die je gebruikt. Zo zijn bepaalde mixen ideaal voor de snelle Hot and Fast methode (zoals steaks en saté), terwijl andere mixen speciaal zijn afgestemd op de langzame Low and Slow techniek (zoals pulled pork en spareribs).

Dry Rubs

Een klassieke kruidenmix voor de BBQ is de dry rub. Deze mix bestaat uit een uitgebalanceerde hoeveelheid zout en suiker, aangevuld met diverse kruiden en specerijen. Een dry rub wordt vaak gebruikt bij gerechten die langzaam garen, zoals:

• Pulled pork
• Spareribs
• Short ribs
• Andere Low and Slow bereidingen

Bij Van Beekum Specerijen hebben we een speciaal dry rub pakket met onze vier meest populaire BBQ-rubs. Op onze website vind je meer informatie over de werking van dry rubs en welke smaken het beste passen bij jouw gerecht.

BBQ Kruidenmixen voor Hot and Fast Bereidingen

Bij de Hot and Fast BBQ-methode, waarbij je werkt met hoge temperaturen (boven de 200 graden), wil je liever geen dry rub met suiker gebruiken, omdat de suiker kan aanbranden. Voor snelle bereidingen zoals ribeye of biefstuk raden we de volgende kruidenmixen aan:

• SPG (Salt, Pepper, Garlic): Een simpele maar effectieve mix die de natuurlijke smaak van vlees benadrukt.
• Meat & Fish: Een veelzijdige mix die ideaal is voor zowel vlees als vis.
• Chimichurri mix: Heerlijk bij bavette en andere steaks, met een frisse, kruidige smaak.

Specifieke Kruidenmixen voor BBQ Klassiekers

Sommige stukken vlees vragen om een specifieke kruidenmix voor de beste smaak. Bij Van Beekum Specerijen hebben we diverse BBQ-mixen ontwikkeld die speciaal zijn afgestemd op populaire BBQ-gerechten. Denk hierbij aan:

• Pulled pork kruidenmix
• Sparerib kruidenmix
• Saté mix
• Speklapjes kruiden

Met deze mixen krijg je de authentieke BBQ-smaak die past bij elk specifiek gerecht.

Bijzondere Kruidenmixen voor een Unieke BBQ Smaak

Wil je eens iets nieuws proberen? Onze bijzondere kruidenmixen zoals de Rub Middle East en Rub Mediterranean geven een compleet andere smaakbeleving aan je BBQ. Perfect voor als je een unieke twist wilt geven aan je gerechten.

BBQ Kruidenmixen voor Vis

Vis van de BBQ is in populariteit toegenomen. Met de juiste kruidenmix zorg je voor een uitgebalanceerde smaak die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Voor vis van de BBQ raden we de volgende kruidenmixen aan:

• Lemonpepper: Heerlijk bij zalm, geeft een frisse, pittige smaak.
• Mosselkruiden: Speciaal voor schelpdieren en vis.
• Dry Rub Vis: Een veelzijdige rub die geschikt is voor allerlei vissoorten.

Gebruik Een Olie Marinade voor Extra Smaak

Bij Van Beekum Specerijen vind je ook unieke olie marinades. Deze marinades zijn kant-en-klare kruidenmixen, al gemengd met olie, wat zorgt voor een makkelijke en gelijkmatige verdeling van de smaken. Probeer bijvoorbeeld:

• Jura marinade: Een tuinkruidenmix die heerlijk is bij groenten en kip.
• Java marinade: Speciaal voor kip, met een licht oosterse smaak.
• Brasil marinade: Een pittige marinade die perfect is voor rundvlees.

Onmisbare Sauzen voor bij de BBQ

Sauzen maken de BBQ compleet. Serveer je gerechten met de juiste saus voor een perfecte smaakcombinatie. De volgende sauzen zijn echte aanraders:

• Hamburgersaus: Ideaal voor burgers en broodjes.
• Teriyaki saus: Heerlijk bij kip en groenten.
• Smokey BBQ saus: Een klassieke saus die bij vrijwel elk BBQ-gerecht past.

Aan de Slag met BBQ Smaakmakers

Met de juiste kruidenmixen en sauzen wordt elke BBQ een feest. Of je nu gaat voor een pittige dry rub, een verfijnde viskruidenmix of een unieke olie marinade, bij Van Beekum Specerijen vind je alles voor een geslaagde BBQ. Bestel vandaag nog en ontdek hoe onze smaakmakers je BBQ-ervaring naar een hoger niveau tillen. Succes en eet smakelijk!