Het Ultieme Surinaamse Roti Recept – Authentiek en Vol van Smaak

Wil jij de authentieke smaak van Surinaamse roti thuis ervaren? Dit Surinaamse roti recept laat je stap voor stap zien hoe je zelf luchtige roti platen maakt en een heerlijke, kruidige kip-curry bereidt met de Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Deze kruidenmix, samengesteld uit 100% natuurlijke en zoutloze ingrediënten, geeft jouw curry de perfecte smaakbalans.

Lees verder en ontdek hoe je deze klassieke Surinaamse maaltijd zelf kunt maken, inclusief handige tips voor een optimaal resultaat.

Wat is Surinaamse Roti?

Surinaamse roti is een populaire, kruidige maaltijd uit de Surinaamse keuken met invloeden uit India. Het gerecht bestaat uit:

• Roti – een zachte, dunne platbrood gemaakt van bloem en water
• Kip-curry – een smaakvolle kipstoof met aardappelen en groenten
• Kousenband of sperziebonen als groente
• Een hardgekookt ei, optioneel maar traditioneel een favoriet

Het geheim van een échte Surinaamse roti is de perfecte kruidenmix. De Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen bevat een uitgebalanceerde combinatie van koriander, kurkuma, komijn, foenegriek, kardemom en andere specerijen die de curry een diepe, rijke smaak geven.

Ingrediënten voor het Ultieme Surinaamse Roti Recept

Voor 4 personen

Ingrediënten voor de roti (flatbread)

• 500 g tarwebloem
• 250 ml lauwwarm water
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels plantaardige olie
• (Optioneel: 1/2 theelepel bakpoeder voor extra luchtigheid)

Ingrediënten voor de kip-curry

• 500 g kipfilet of kippendijen, in stukjes
• 2 eetlepels Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tomaat, in blokjes (optioneel)
• 1 rode paprika, in reepjes
• 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
• 300 ml kippenbouillon of water
• 2 eetlepels plantaardige olie
• Peper, naar smaak

Optionele extra’s voor authenticiteit

• 250 g kousenband of sperziebonen
• 4 hardgekookte eieren
• Verse koriander of peterselie, voor de garnering

Stap-voor-stap Bereidingswijze

Stap 1: De Kip-Curry Bereiden

1. Ui en knoflook fruiten – Verhit 2 eetlepels olie in een diepe pan en bak de fijngesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn.
2. Kip bakken – Voeg de stukjes kip toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
3. Kruiden toevoegen – Strooi de Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen over de kip en meng goed, zodat de kruiden zich gelijkmatig verspreiden.
4. Aardappelen en paprika erbij – Voeg de blokjes aardappel en reepjes paprika toe en roerbak kort.
5. Sudderen – Giet de kippenbouillon of water in de pan en laat de curry 25-30 minuten op laag vuur sudderen.
6. Groenten en eieren (optioneel) – Wil je extra groenten? Voeg nu de kousenband of sperziebonen toe en kook nog 10 minuten mee. Voeg eventueel ook de hardgekookte eieren toe.
7. Op smaak brengen – Voeg naar wens peper of een snufje zout toe.

Stap 2: Roti (Flatbread) Maken

1. Deeg bereiden – Meng in een grote kom de bloem, zout en olie. Voeg het lauwwarme water beetje bij beetje toe en kneed tot een soepel deeg.
2. Rusttijd – Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het minimaal 30 minuten rusten. Dit zorgt voor een zachtere structuur.
3. Porties verdelen – Verdeel het deeg in 4-6 gelijke balletjes.
4. Uitrollen – Bestuif je werkblad met bloem en rol elk deegballetje uit tot een dunne ronde plak.
5. Bakken – Verhit een droge koekenpan of tawa (platte bakplaat) op middelhoog vuur. Bak elke roti 2-3 minuten per kant, tot er bruine blaasjes ontstaan.
6. Warm houden – Stapel de gebakken roti’s op en dek af met een theedoek om ze warm en zacht te houden.

Hoe Serveer je Surinaamse Roti?

Plaats de warme roti op een bord en schep een royale portie kip-curry met aardappelen en groenten erop. Serveer met een hardgekookt ei en bestrooi met verse koriander of peterselie. Gebruik je handen om de roti te scheuren en de curry op te scheppen – zo eet je roti op de traditionele Surinaamse manier.

Waarom Dit Het Beste Surinaamse Roti Recept Is

• Gebruik van de originele Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen voor een authentieke smaak.
• Luchtige, zachte roti die perfect combineert met de curry.
• Stap-voor-stap instructies, ideaal voor beginners en ervaren koks.
• Eenvoudig aan te passen – voeg extra groenten of ei toe naar smaak.
• Volledig zelfgemaakt – gezonder en smaakvoller dan kant-en-klare mixen of afhaalmaaltijden.

Tips voor de Perfecte Surinaamse Roti

• Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet voor een sappigere curry.
• Voor extra smaak – Laat de kip een paar uur marineren in de kruidenmix.
• Geen kip? Vervang deze door vegetarische kipstukjes, tofu of extra groenten.
• Roti invriezen? Ja, dat kan. Laat ze eerst afkoelen en bewaar ze in een afgesloten zak in de vriezer.

Conclusie

Met dit ultieme Surinaamse roti recept breng je de authentieke smaken van Suriname naar je eigen keuken. De combinatie van luchtige roti platen, een smaakvolle kip-curry en de speciale Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen zorgt voor een unieke, rijke smaakervaring.

Probeer dit recept en ontdek hoe eenvoudig het is om een traditionele Surinaamse maaltijd zelf te maken.

Bestel vandaag nog de Roti Kruidenmix van Van Beekum Specerijen en ervaar de échte smaak van Surinaamse roti.

• name: Het ultieme Surinaamse roti recept
• prepTime: PT30M
• cookTime: PT60M
• recipeIngredient: 500g bloem | 1 theelepel bakpoeder | 250ml water | 1 theelepel zout | 2 eetlepels olie | 500g kip (in stukken) | 2 eetlepels roti kruidenmix | 1 ui (gesnipperd) | 2 teentjes knoflook (gehakt) | 4 aardappelen (in blokjes) | 200g sperziebonen | 4 eieren (gekookt) | 500ml kippenbouillon
• recipeInstructions: Meng de bloem, bakpoeder, water, zout en olie en kneed tot een soepel deeg. Laat rusten. Bak de kip in olie, voeg ui en knoflook toe. Doe de roti kruidenmix erbij en bak kort mee. Voeg aardappelen en bouillon toe en laat sudderen. Kook de sperziebonen apart. Verdeel het deeg in ballen, rol uit en bak de roti's in een droge pan. Serveer de kip, groenten en eieren met de roti.
• recipeYield: 4 porties
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/473041695/2500x868x1/het-ultieme-surinaamse-roti-recept-authentiek-en-v.jpg