Frikandellen Kruidenmix

Met deze kant-en-klare frikandellen kruidenmix maak je eenvoudig zelf de lekkerste frikandellen. Deze unieke kruidenmix voor frikandel, inclusief bindmiddelen, is ideaal om zelf aan de slag te gaan met het maken van deze oer-Hollandse snack. Wat is er nu leuker dan zelf frikandellen maken? Met onze mix wordt het makkelijker én smaakvoller dan ooit.

Zelf frikandellen maken met onze kruidenmix

De frikandel is Nederland’s meest geliefde snack. Het is eigenlijk een gefrituurd worstje van gehakt en makkelijk zelf te maken. Volg ons recept om thuis frikandellen te maken met de echte Van Beekum smaak.

Wat heb je nodig voor een frikandel?

Ingrediënten voor de frikandel:

• 100 gram rundvlees
• 400 gram varkensvlees
• 500 gram kinnebak/wangspek
• 60 gram water
• 30 gram frikandellen kruidenmix van Van Beekum Specerijen

Ingrediënten voor de bouillon:

• 3 liter water
• 120 gram bouillonpoeder

Tip: je kunt de frikandel ook koken in water zonder bouillon.

Voorbereiding

1. Snijd het vlees in grote stukken (ongeveer ter grootte van een ei) en laat het afkoelen in de koelkast of kort invriezen.
2. Zorg dat de messen en platen van je gehaktmolen goed scherp zijn. Je hebt een 10 mm en 3 mm plaat nodig.
3. Voor het afvullen gebruik je een vleespers met een vulpijp van 3 cm diameter, of vorm de frikandellen met de hand tot ongeveer 20 cm.

Bereiding

1. Maal het vlees grof door de 10 mm plaat van je gehaktmolen.
2. Meng het vlees met de frikandellen kruidenmix en het water.
3. Maal de pasta vervolgens door de 3 mm plaat voor een fijne structuur.
4. Zorg dat alles goed gemengd is.
5. Gebruik een worstvulmachine en stel deze af op 20 cm en 100 gram per frikandel, of vorm ze met de hand.
6. Bereid de bouillon door het water te verwarmen tot net onder het kookpunt en de bouillonpoeder toe te voegen. Gebruik 3 liter water en 120 gram poeder.
7. Laat de frikandellen in de bouillon glijden (op 80 graden) en gaar ze in 25-30 minuten.
8. Laat de frikandellen vervolgens afkoelen in koud water en vries ze in om ze later te bereiden.

Frikandellen bereiden

Bereid je frikandellen op verschillende manieren voor de perfecte snack:

1. Frituren: 4 minuten op 180 graden
2. Koekenpan: Bak in een klontje boter en draai regelmatig om (9 minuten)
3. Oven: 14 minuten op 250 graden in het midden van de oven

Frikandellen kruidenmix kopen bij Van Beekum Specerijen

De enige echte mix om zelf de lekkerste frikandellen mee te maken, koop je natuurlijk bij Van Beekum Specerijen. Onze frikandellen kruidenmix wordt zorgvuldig samengesteld in onze eigen mengerij in Harderwijk, zodat je verzekerd bent van de allerbeste kwaliteit. Jouw bestelling wordt verpakt in een hersluitbare strooibus of kilozak en netjes verzonden. Bestel vandaag nog en maak morgen al jouw eigen frikandellen met deze speciale kruidenmix!

Voedingswaarde & Ingrediënten

Ingrediënten: zout, kruiden en specerijen (uienpoeder, peper, gember, nootmuskaat, foelie, koriander), emulgator (E450), smaakversterker (E621).

Voedingswaarde per 100 gram: