Trockene Wurstmischung - Beku Mix

Unsere Trockenwurstmischung (beku mix) ist vielleicht unsere bekannteste Gewürzmischung. Mehrere Metzger haben mit dieser Gewürzmischung für Trockenwurst eine goldene Plakette gewonnen. Schließlich machen Sie mit unserer preisgekrönten Trockenwurstmischung die beste Trockenwurst. Sie können unsere Beku-Mischung auch für geschnittene Würste oder andere Trockenwürste verwenden.

Was ist eine Trockenwurstmischung?

Trockenwurst ist ursprünglich ein regionales Gericht, bei dem die Wurst nach dem Füllen zum Trocknen aufgehängt wird. Der Geschmack hängt natürlich von der Fleischsorte und der verwendeten Gewürzmischung ab. Jeder Metzger oder Wursthersteller hat dabei seine eigenen Geheimnisse. Wir teilen unser Geheimnis mit Ihnen, indem wir unsere trockene Wurstgewürzmischung verkaufen. So haben Sie immer eine köstliche Grundlage zu Hause. Der Geschmack wird u.a. mit Pfeffer, Ingwer, Chilis, Kümmel und Koriander angereichert.

Machen Sie die leckerste Trockenwurst selbst

Bei Van Beekum haben wir viel Erfahrung in der Herstellung von Wurst. Wir haben alle Zutaten, die Sie brauchen, um selbst loszulegen. Bevor Sie beginnen, besorgen Sie sich die folgenden Produkte:

• Diese Gewürzmischung (20 Gramm pro Kilogramm);
• Colorado-Salz 25 bis 30 Gramm;
• Eine natürliche Hülle;
• Gutes Fleischerzeugnis Ihrer Wahl;
• Unser Rezept für Trockenwurst.

Sie können auch mit unserem Trockenwurstpaketbeginnen, dann haben Sie alle Zutaten auf einmal.

Van Beekum's Rezept für Trockenwurst

Sie suchen das ultimative Rezept für Trockenwurst? Dann sind Sie bei uns natürlich genau richtig. Wir von Van Beekum Sperijen verfügen über jahrelange Erfahrung in der Herstellung von Wurstwaren. Wir erzählen Ihnen gerne mehr über die Herstellung von Wurst und das benötigte Zubehör.

Mit unserer Beku-Mischung ist es ganz einfach, Trockenwurst selbst herzustellen! Sie brauchen keine Starterkultur hinzuzufügen. Diese Mischung enthält GDL als Starterkultur. GDL unterstützt und beschleunigt den Reifungsprozess und sorgt für die Bildung der typischen Rohwurstaromen. Im Großen und Ganzen stellen Sie die leckerste Trockenwurst her, wenn Sie diese Mischung verwenden und dem Fleisch Nitritsalz hinzufügen. Dann können Sie die Würste zum Trocknen aufhängen und der Rest erledigt sich von selbst.

Sehen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung und unser eigenes Rezept an

Trockenwurstgewürzmischung kaufen bei Van Beekum Sperijen

Möchten Sie Trockenwurst selbst herstellen? Mit unserer Kräutermischung können Sie das ohne Bedenken tun. Wir verpacken unsere Kräuter und Gewürze immer mit großer Sorgfalt in unserer eigenen Mischabteilung. So kommen Sie in den Genuss der besten Qualität der Trockenwurstmischung. Wählen Sie noch heute Ihr Wunschgewicht. Dann werden Sie schon bald die leckerste Trockenwurst ganz allein herstellen.

Nährwert und Zutaten

Zutaten: Aromastoffe (Dextrose, Salz, Antioxidantien (E300, E330), Stabilisator (E450)), Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Koriander, Muskatnuss, Chilis, Kümmel), Säureregulator (E575), natürliche Aromen

Nährwert pro 100 Gramm