Dry Rub Rindfleisch

Van Beekum Spices' Dry Rub Beef ist die ultimative Gewürzmischung für Rindfleischliebhaber. Dieses sorgfältig hergestellte BBQ-Rub wird in unserer eigenen Mischanlage hergestellt und enthält hochwertige Zutaten wie Nelken, Lorbeer und Kardamom und eignet sich perfekt zum Würzen aller Arten von Rindfleisch. Ob Sie nun Rinderbrust, Rippchen oder Pulled Beef zubereiten, dieser Rub bringt Ihr Grillfleisch auf die nächste Stufe.

Warum sollten Sie den Dry Rub Beef wählen?

1. Speziell für Rindfleisch - Dieses Rub wurde für das perfekte Würzen von Rindfleisch entwickelt, kann aber auch für andere Fleischsorten verwendet werden.
2. Hochwertige Zutaten - Hergestellt mit hochwertigen Kräutern und Gewürzen wie Nelken, Lorbeer und Kardamom für einen tiefen und reichen Geschmack.
3. Vielseitig einsetzbar - Perfekt für das langsame Garen (low and slow) und das schnelle Grillen von Steaks.

Welche Rindersteaks sind perfekt für Dry Rub Beef?

Bei Van Beekum Spices haben wir die ideale Mischung für die Zubereitung von Rindfleisch gefunden. Dieser Dry Rub macht die folgenden Fleischstücke noch köstlicher:

• Brisket (Rinderbrust): Ein klassisches BBQ-Fleisch, das bei 110-120°C langsam gegart wird. Dieser Vorgang kann bis zu 10-12 Stunden dauern, aber das Ergebnis ist ein herrlich zartes Stück Fleisch.
• Rinderrippchen (Beef Ribs): Große, fleischige Rippen, die sich perfekt zum langsamen Garen eignen, normalerweise 6-8 Stunden bei niedriger Temperatur.
• Pulled Beef: Hergestellt aus Chuck Roast oder anderen gut gewürzten Fleischstücken, die langsam gegart werden, bis sie auseinanderfallen. Dies dauert in der Regel 8-10 Stunden.
• Tri-Tip: Dieses dreieckige Stück Rindfleisch, das in Kalifornien sehr beliebt ist, eignet sich perfekt zum langsamen Garen auf medium-rare.
• Kurze Rippchen vom Rind: Diese robusten Rippchen werden langsam gegart, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt, ideal für ein langsames BBQ.

Sie können den Dry Rub Beef auch für Steaks verwenden. Achten Sie darauf, dass die Steaks kurz gegrillt werden, damit sie medium-rare sind. Achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu stellen, damit der Zucker im Rub nicht verbrennt.

Wie verwenden Sie den Dry Rub für Rindfleisch?

1. Streuen Sie das Rub großzügig über Ihr Stück Rindfleisch und reiben Sie es gut ein. Das Salz wird sofort seine Wirkung entfalten, indem es dem Fleisch Feuchtigkeit entzieht, die dazu beiträgt, dass die Aromen des Rub in das Fleisch einziehen.
2. Lassen Sie die Einreibung eine Weile einwirken - Nach ein paar Minuten wird das Fleisch feucht und die Kräuter und Gewürze vermischen sich mit dem Fleischsaft.
3. Kochen Sie bei der richtigen Temperatur - Während des Kochens beginnt der Zucker bei etwa 170 Grad zu karamellisieren, wodurch das Fleisch knusprig wird. Bleiben Sie unter 180 Grad, damit der Zucker nicht verbrennt, was einen bitteren Geschmack zur Folge hätte.

Was die Leute am Dry Rub Beef so sehr zu schätzen wissen

• Tiefes Aroma - Die Kunden schätzen vor allem die reichhaltigen, würzigen Aromen von Nelken, Kardamom und Lorbeerblatt, die perfekt zu Rindfleisch passen.
• Vielseitig einsetzbar - Von Brisket bis Steak, dieses Rub eignet sich für jedes Stück Rindfleisch und liefert gleichbleibende Ergebnisse.
• Perfekte Kruste - Die Karamellisierung des Zuckers sorgt für eine köstlich knusprige Außenseite, die von jedem Grillliebhaber geschätzt wird.

Nährwert pro 100 Gramm Dry Rub Rindfleisch

Zutaten: Salz, Kräuter und Gewürze (Paprika, Pfeffer, Chili, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Nelken, Kardamom, Lorbeerblatt), brauner Streuzucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup).

Kurzer Hintergrund über BBQ Rubs

BBQ-Rubs haben ihren Ursprung in der Tradition des langsamen Garens von Fleisch bei geringer Hitze, insbesondere in den Südstaaten der Vereinigten Staaten. Rubs wurden verwendet, um das Fleisch während des langwierigen Garprozesses zu würzen und zart zu machen. Die Kombination aus Salz und Zucker ist dabei unerlässlich: Salz hilft, dem Fleisch Feuchtigkeit zu entziehen und die Aromen in das Fleisch einziehen zu lassen, während Zucker durch Karamellisierung für die charakteristische knusprige Oberfläche sorgt. Dry Rub Beef ist eine moderne Version, die sorgfältig ausgewählte Gewürze für das perfekte BBQ-Erlebnis kombiniert.

Dry Rub Beef kaufen bei Van Beekum Gewürze

Unser Dry Rub Beef ist auch als Teil des kompletten Dry Rub Grillpakets erhältlich. Bestellen Sie Ihre Kräutermischung noch heute und Sie haben sie schon morgen bei sich zu Hause! Unsere Kräutermischungen werden sorgfältig in wiederverschließbaren Streudosen oder -beuteln verpackt, damit sie immer frisch bleiben. Haben Sie Fragen zu diesem Rub oder anderen Produkten aus unserem Sortiment? Kontaktieren Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!

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