Raucharoma Flüssigkeit (Liquid Smoke)

Flüssiges Raucharoma wird auch oft als Flüssigrauch bezeichnet. Flüssigrauch verleiht einem Gericht sofort ein rauchiges Aroma. Ideal zum Beispiel für die Herstellung Ihrer eigenen Soßen. Sie brauchen nur eine sehr kleine Menge Flüssigrauch zu verwenden, um den gleichen Geschmackseffekt zu erzielen, als ob Ihr Gericht stundenlang im Räucherofen gelegen hätte. Sie können ihn also auch verwenden, um z.B. Pulled Pork oder Hähnchen aus dem Ofen einen rauchigen Geschmack zu verleihen.

Verwenden Sie flüssiges Raucharoma

Verwenden Sie bis zu 4 Gramm Raucharoma pro Kilogramm Produkt für ein starkes Raucharoma. Wir empfehlen 2 Gramm pro Kilogramm für ein angenehmes leichtes Raucharoma. Um das Raucharoma gleichmäßiger zu verteilen, können Sie auch selbst Leitungswasser hinzufügen.

Haftungsausschluss/wichtige Informationen

Raucharoma ist ein Aroma, das in der professionellen Industrie weit verbreitet ist. Es ist wichtig, dass Sie dieses Produkt mit Sorgfalt behandeln:

• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren;
• Niemals pur konsumieren;
• Überschreiten Sie nicht die Menge von 2 bis maximal 4 Gramm pro Kilogramm des Endprodukts;
• Verwenden Sie es nicht nach Gefühl, sondern wiegen Sie es ab.

Nach der Ausstrahlung des Keuringsdienst van Waarde erhalten wir immer mehr Fragen zu unserem Raucharoma. Antwort auf häufig gestellte Fragen:

• Unser Raucharoma wird auf genau dieselbe Weise hergestellt wie das Raucharoma aus der Folge des keuringsdienst van waarde;
• Wir verfolgen die Entwicklungen der Europäischen Kommission aufmerksam und werden von unserem Raucharomalieferanten über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden gehalten;
• Derzeit sind wir der Meinung, dass unser Raucharoma bei richtiger Anwendung mindestens genauso gesundheitsfördernd ist wie z.B. traditionell geräucherter Lachs, traditionell geräucherte Wurst oder BBQ's im Allgemeinen. Unser Raucharoma wird bereits mit Wasser verdünnt, bevor wir es verkaufen. Es ist wichtig, dass Sie sich an die Verwendung von 2 bis 4 Gramm Raucharoma pro Kilogramm des fertigen Produkts halten.

Sprühen

Bei manchen Anwendungen ist es schwierig, die 2 Gramm zu verteilen oder noch besser, sie mit Ihrem Endprodukt zu vermischen. Denken Sie zum Beispiel an eine Lachsseite. In diesem Fall können Sie den Aromastoff mit Wasser mischen. Wenn Sie also eine Lachsseite von 1000 Gramm einreiben möchten, mischen Sie 2 Gramm Raucharoma mit Leitungswasser und verteilen diese Mischung dann auf der Lachsseite.

Verwenden Sie unser Raucharoma zum Beispiel für:

• Verschiedene Arten von Fleisch- und Fischgerichten wie Pulled Pork, Lachs, Huhn, Schweinefleisch usw.
• Bei der Zubereitung von Würstchen.
• Salate.
• Soßen.
• Dressings.
• Ideal, um Fleisch- und Fischgerichten aus dem Ofen einen rauchigen oder BBQ-Geschmack zu verleihen.

Verwenden Sie eine Sprühflasche

Um das Raucharoma richtig zu zerstäuben, zum Beispiel auf Fleisch und Fisch, mischen Sie das Raucharoma am besten in einer Sprühflasche mit Leitungswasser. Sie können die Sprühflasche hier bestellen .

Mischen Sie zum Beispiel 2 Gramm Raucharoma mit 100 ml Leitungswasser in Ihrer Sprühflasche. Schütteln Sie gut und schon ist Ihr verdünntes Raucharoma für 1000 Gramm Endprodukt einsatzbereit. Besprühen Sie nun leicht Ihr Stück Fleisch oder Fisch.

Dippen

Machen Sie ein Bad mit 1 Teil Raucharoma und 4 Teilen Leitungswasser, z.B. in einer Wanne oder einem Eimer. Sie haben nun ein Tauchbad mit Raucharoma hergestellt. Sie können Ihre Lachsseite in dieses Bad tauchen und sofort wieder herausheben. Auf diese Weise tragen Sie eine schöne gleichmäßige Rauchschicht auf. Das funktioniert auch sehr gut mit Zubereitungen wie Aal.

Wie wird Flüssigrauch hergestellt?

Dieses Bild erklärt, wie unser Raucharoma hergestellt wird. Am Ende wird er jedoch nicht in einer speziellen Räucherbox verdünnt, sondern wir verdünnen ihn mit Wasser, um ihn für Gerichte geeignet zu machen

Unser Flüssigrauch (Flüssigraucharoma) wird durch Kondensation von Rauch hergestellt, der durch kontrollierte Pyrolyse von einzelnen Harthölzern (Eiche und Buche) gewonnen wird.

Flüssigrauch

Das Räuchern ist von Amerika herübergeschwappt und erfreut sich nun auch in den Niederlanden großer Beliebtheit. Mit Flüssigrauch von Van Beekum Specerijen ist es jetzt ein Kinderspiel, Gerichten ein Raucharoma zu verleihen. Verwenden Sie ihn zum Beispiel für:

• Vegetarische Gerichte (unser Flüssigrauch ist 100% vegan)
• Lachs
• Steak
• Salate
• Hamburger
• Tofu-Gerichte

Starten Sie mit völlig neuen Gerichten und Geschmacksrichtungen, indem Sie Flüssigrauch zu Ihrem Fond hinzufügen.

Flüssigraucharoma kaufen bei Van Beekum Gewürze

Bestellen Sie Ihren Flüssigrauch noch heute und wir liefern Ihre Bestellung noch am selben Tag aus. Flüssigrauch zu kaufen war noch nie so einfach. Haben Sie Fragen zum Kauf und/oder zur Verwendung von Flüssigrauch? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Dank unserer langjährigen Erfahrung können wir Ihnen bei Fragen zu unseren Produkten jederzeit weiterhelfen.

Nährwertangaben Flüssigrauch-Aroma

Zutaten: Wasser, Raucharoma, Polysorbat 80

Nährwertangaben pro 100 Gramm