Rub Naher Osten

Unser Dry Rub besteht aus einer Mischung aus orientalischen Kräutern und Gewürzen. Denken Sie an die Kombination aus Sumach, Piment, Kreuzkümmel und Sesam. Der Middle East Dry Rub wird mit großer Sorgfalt in unserer eigenen Mischanlage in Harderwijk zusammengestellt. So können Sie Ihr Lieblingsfleischstück sofort mit diesem kompletten Dry Rub zubereiten.

Lassen Sie sich mit diesen köstlichen Aromen in nahöstliche Sphären entführen. Dieser Dry Rub ist köstlich zu Huhn und Lamm, aber Sie können ihn für jedes Stück Fleisch verwenden. Wussten Sie schon, dass wir ein komplettes Grillpaket haben? Dann kaufen Sie gleich zwei köstliche Rubs und eine Grillmarinade in einem!

Wie funktioniert unser Oriental Dry Rub?

Die beiden wichtigsten Zutaten in einem Dry Rub sind Zucker und Salz. Salz entzieht dem Fleisch die Feuchtigkeit. Dadurch können sich die Kräuter und Gewürze des Dry Rub im Fleisch auflösen. Zucker sorgt durch Karamellisierung für eine schöne Krustenbildung beim Grillen. Wir nennen dies auch 'Borke'.

Verwendung des Middle East Dry Rub

1. Streuen Sie den Middle East Dry Rub über Ihr Fleisch und Sie werden sehen, dass das Salz sofort seine Wirkung entfaltet. Nach ein paar Minuten wird das Fleisch feucht und die Kräuter, Gewürze und der Zucker beginnen sich zu vermischen;
2. Das Schöne an einem Dry Rub ist, dass er im Gegensatz zu vielen feuchten Marinaden keine Säure enthält. Das liegt daran, dass Säure das Bindegewebe auflöst. Bei der Verwendung eines Dry Rub bleibt der Biss Ihres Fleisches erhalten;
3. Beim Kochen verrichtet der Zucker seine Arbeit bei einer Temperatur von etwa 170 Grad. Dann karamellisiert er und bildet diese köstliche knusprige Schicht auf Ihrem Fleischstück. Bleiben Sie unter 180 Grad, sonst verbrennt der Zucker. Das sollten Sie nicht wollen ;).

Oriental Dry Rub kaufen bei Van Beekum Sperijen

Dieser Oriental Dry Rub ist auch in unserem speziellen Dry Rub-Paket enthalten. Möchten Sie unseren köstlichen Dry Rub kaufen? Warten Sie nicht länger und legen Sie ihn gleich in Ihren Einkaufskorb! Wenn Sie heute bestellen, haben Sie Ihre Gewürzmischung schon morgen bei sich zu Hause. So können Sie Ihren Fleischstücken ein echtes Upgrade geben. Peppen Sie Ihr Barbecue mit diesem Dry Rub auf und rechnen Sie mit einem Lächeln bei Ihren Freunden.

Nährwert & Zutaten

Zutaten: Kräuter und Gewürze (Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, geräucherter Paprika, Cayennepfeffer, Pfeffer, Ingwer, Zimt, Kurkuma, Piment, Sumach), Salz, Zucker, Sesamsamen.

Nährwert pro 100 Gramm