Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) E300

100% reines Vitamin C-Pulver von absoluter Spitzenqualität und garantiert frei von Zusatzstoffen oder Nebenprodukten. Ascorbinsäure kann in Flüssigkeiten aufgelöst werden. Denken Sie an Wasser, eine Soße, eine Fertiggerichte oder einen Smoothie. Dieser Hilfsstoff eignet sich vor allem für die Herstellung von Produkten, die Sie etwas länger haltbar machen möchten. Er wird zum Beispiel häufig bei der Herstellung von Soßen verwendet.

Was ist Ascorbinsäurepulver?

Ascorbinsäure oder Vitamin C ist eine wasserlösliche Substanz. Die Hauptquellen für Vitamin C sind Zitrusfrüchte und andere Früchte sowie die Wachstumsenden verschiedener Pflanzen. Die E-Nummer von Ascorbinsäure ist E300. E300 wird Lebensmitteln häufig als Antioxidationsmittel zugesetzt.

Ascorbinsäure wurde 1928 entdeckt

Vitamin C (Ascorbinsäure) wurde erstmals 1928 entdeckt. Inzwischen sind mehr als 300 biochemische Reaktionen bekannt, bei denen es eine Rolle spielt. Vor allem der orthomolekulare Pionier Prof. Linus Pauling hat wichtige Forschungsarbeiten mit Vitamin C durchgeführt.

Unterschied zwischen E301 und E300

1. E301 (Natriumascorbat):

   • Natriumascorbat ist die Natriumsalzform der Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C.
   • Es wird häufig als Antioxidationsmittel in Lebensmitteln verwendet, um Farbe und Geschmack zu erhalten, insbesondere in Fleisch- und Fischprodukten.
   • Es kann auch verwendet werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, indem es die Oxidation hemmt.
   • Ist salzig im Geschmack.

2. E300 (Ascorbinsäure):

   • Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorkommt.
   • In der Lebensmittelindustrie wird Ascorbinsäure häufig als Antioxidans und Säureregulator verwendet.
   • Sie trägt zur Erhaltung der Farbe und des Geschmacks von Lebensmitteln bei, verhindert die Oxidation und kann auch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen.
   • Ist sauer im Geschmack.

Kurz gesagt, E301 (Natriumascorbat) ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure (Vitamin C), während E300 (Ascorbinsäure) die reine Form von Vitamin C ist. Beide werden verwendet, um die Qualität von Lebensmitteln zu erhalten, allerdings in unterschiedlichen Formen und Anwendungen.

Was ist der Unterschied zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure?

Ascorbinsäure und Zitronensäure kommen beide in Zitrusfrüchten vor, doch es gibt einen Unterschied. Zitronensäure wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet, aber auch als Säureregulator oder Konservierungsmittel. Ascorbinsäure hingegen ist eigentlich ein Konservierungsmittel, das als Vitamin C bekannt ist.

Wozu ist Vitamin C gut?

Vitamin C ist sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems. Unter anderem hängt das ordnungsgemäße Funktionieren wichtiger Immunzellen in hohem Maße vom Vorhandensein einer ausreichenden Menge an Vitamin C ab. Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung des Heilungsprozesses von Wunden und der Erhaltung gesunder Gewebe und Zellen.

Verwendung von Vitamin C-Pulver

Unser reines Vitamin C-Pulver kann leicht in Flüssigkeiten aufgelöst, über Speisen gestreut oder mit Lebensmitteln vermischt werden. Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln ist unser Vitaminpulver 100% rein. Es enthält keine Füllstoffe, Aromen, Duftstoffe, Farbstoffe oder Gelatine.

Verwendung in Lebensmitteln

Möchten Sie ein Lebensmittel zubereiten und ihm Vitamin C hinzufügen? Dann prüfen Sie immer die maximale Verwendungsmenge in der Datenbank unter: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/additieven-in-levensmiddelen/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer

Persönlicher Gebrauch: 90 mg Ascorbinsäure/Vitamin C Pulver pro Tag

Die empfohlene Menge an Vitamin C beträgt 90 mg pro Person und Tag. Eine ausgewogene Ernährung enthält genügend Vitamin C. In manchen Fällen benötigen Sie jedoch mehr Vitamin C. Klären Sie dies immer mit Ihrem Arzt ab.

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Haben Sie Fragen zu Ascorbinsäure/Vitamin C-Pulver oder anderen Hilfsstoffen? Dann nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir helfen Ihnen gerne bei all Ihren Fragen zu Vitamin C und unseren anderen Produkten.

Ihre Ascorbinsäure (E300) wird sorgfältig in einem wiederverschließbaren Beutel oder einer Tüte verpackt und immer ordentlich versandt. Vitamin C-Pulver erhalten Sie bei uns sogar in einem 1 kg-Sack! Heute bestellt, morgen geliefert!

Nährwertangaben Ascorbinsäure E300

Zutaten: Antioxidationsmittel (E300).

Nährwertangaben pro 100 Gramm: