Dry Rub Rindfleisch

Das Beef Dry Rub ist ein BBQ Rub, das mit Sorgfalt und handwerklichem Geschick von unserer eigenen Mischanlagezusammengestellt wurde . Dieser Beef Steak Seasoning Rub eignet sich perfekt für ein Stück Rindfleisch, kann aber auch gut für andere Fleischstücke verwendet werden.

Nur die besten Zutaten wie Nelken, Lorbeerblätter und Kardamom wurden für die Formulierung dieses Rindersteak-Gewürzrubs verwendet. Perfekt für den Grill!

Verwenden Sie unser Dry Rub für die folgenden Rindfleischsorten

Bei Van Beekum haben wir die perfekte Mischung gefunden, um Rindfleisch noch schmackhafter zu machen. Was auch immer Sie wollen, Sie können es auf dieses Stück Rindfleisch reiben. Aber diese Rindfleischstücke werden dadurch besonders schmackhaft:

• Brisket (Rinderbrust): Ein Klassiker in der Welt des Barbecues. Brisket wird langsam gegart, bis es zart und saftig ist. Es erfordert Geduld und eine sorgfältige Temperaturkontrolle, normalerweise bei 110-120°C (225-250°F), und kann je nach Größe bis zu 10-12 Stunden dauern.

• Rinderrippchen: Große und fleischige Rinderrippen werden perfekt zart, wenn sie langsam gegart werden. Sie werden oft mit einem einfachen Dry Rub gewürzt und bei niedriger Temperatur 6-8 Stunden lang geräuchert.

• Pulled Beef: Aus Chuck Roast oder anderen gut gewürzten Fleischstücken hergestellt, wird Pulled Beef langsam gegart, bis es auseinanderfällt. Dies dauert in der Regel 8-10 Stunden bei einer niedrigen Temperatur von etwa 110-120°C (225-250°F).

• Tri-Tip: Dieses dreieckige Stück Rindfleisch, das in Kalifornien sehr beliebt ist, wird langsam auf eine Innentemperatur von etwa 54-57°C (130-135°F) gegart, um es medium-rare zu machen, und braucht etwa 1,5-2 Stunden bei 120-135°C (250-275°F).

• Kurze Rippchen vom Rind: Diese robusten Rippchen sind perfekt für das langsame Grillen. Sie werden normalerweise bei 110-120°C (225-250°F) 5-6 Stunden lang gegart, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt.

Sie können diesen Dry Rub Beef auch für Steaks verwenden. Achten Sie aber darauf, dass Sie die Steaks kurz grillen und daher medium rare oder maximal medium zubereiten, da sonst der Zucker aus dem Rub eine verbrannte Schicht verursachen kann.

Wie verwenden Sie das Dry Rub Rindfleisch?

Streuen Sie das Rindfleisch-Rub über ein Stück Fleisch und Sie werden sofort sehen, wie das Salz seine Wirkung entfaltet. Nach ein paar Minuten wird das Fleisch feucht und die Kräuter, Gewürze und der Zucker vermischen sich miteinander.

Während das Fleisch gegart wird, karamellisiert der Zucker bei einer Temperatur von etwa 170 Grad und bildet eine köstliche knusprige Schicht. Achten Sie darauf, dass die Temperatur unter 180 Grad bleibt, damit der Zucker nicht anbrennt. Das wollen Sie natürlich nicht!

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Unser Dry Rub Beef ist auch als Teil unseres kompletten Dry Rub Barbecue-Paketserhältlich . Ihre Bestellung wird sorgfältig in einer wiederverschließbaren Streudose oder einem Standbeutel verpackt und immer ordentlich verschickt. Bestellen Sie Ihr Glas Dry Rub jetzt und Sie haben es schon morgen.

Haben SieFragen zu dieser speziellen Gewürzmischung oder zu anderen Gewürzmischungenin unserem Sortiment? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Unser Team beantwortet gerne alle Ihre Fragen und hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Gewürzmischungen und anderer Produkte.

Nährwertangaben & Zutaten

Zutaten: Salz, Kräuter und Gewürze (Paprika, Pfeffer, Chilis, Paprika geräuchert, Kreuzkümmel, Nelken, Kardamom, Lorbeer), brauner Weichzucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup)

Nährwert pro 100 Gramm