Safran

Das Safrangewürz ist für seine Exklusivität und seinen hohen Preis bekannt und wird auch als rotes Gold bezeichnet. Das liegt daran, dass Safran schwer zu pflücken ist. Der Geschmack von Safran ist besonders und originell: ziemlich bitter mit Noten von Honig. Die Farbe des Safrans ist ein wunderschönes Rot, das Ihre Gerichte golden färbt.

Was ist Safran?

Safran ist ein ganz besonderes Gewürz, das aus dem Safran-Krokus (Crocus Sativus) gewonnen wird. Diese Safranpflanze hat duftende, lavendelfarbene Blüten, aus denen rote Narben heraushängen. Bei der Safranernte werden die Blütenblätter manuell von den Narben und Griffeln getrennt.

Bei Van Beekum Spices verwenden wir nur den Sargol-Teil, da dieser Teil am meisten Geschmack, Duft und Farbe enthält. Sobald die Blütenblätter vom Sargol getrennt sind, wird der Safran natürlich getrocknet. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Safrankräuter werden mit äußerster Sorgfalt in kleinen Gläsern verpackt.

Woher kommt der Safran?

Unser Safran wird in einer speziellen Produktionsstätte im Iran angebaut. Im Iran gibt es kalkreiche Böden, günstige Standort- und Klimabedingungen für den Safrananbau. Außerdem haben sie im Iran jahrelange Erfahrung mit Safran, so dass wir die beste Qualität garantieren können. Unser Safran wird daher von Familien aus dem Dorf von Hand geerntet. Der Safran wird früh am Morgen geerntet, wenn sich die Blütenblätter gerade geöffnet haben.

Ist Safran gesund für Sie?

Safran verleiht Ihren Gerichten nicht nur einen köstlichen Geschmack und Farbe, sondern ist auch gesund für Sie. Die Substanz Mangan beispielsweise hilft bei der Regulierung Ihres Blutzuckers und unterstützt den Aufbau Ihrer Knochen und Ihres Gewebes. Durch das enthaltene Vitamin C hilft Safran bei der Bekämpfung von Infektionen und unterstützt die Eisenaufnahme. Darüber hinaus kann Safran auch Schwellungen reduzieren und als Antioxidans wirken.

Hat Safran Nebenwirkungen?

In einer kleinen Menge müssen Sie sich in der Regel keine Sorgen über Nebenwirkungen machen. Eine zu hohe Dosis kann toxische Wirkungen hervorrufen. Dies kann besonders für schwangere Frauen gefährlich sein. Achten Sie einfach darauf, dass Sie Safran von guter Qualität beziehen, damit Sie sich der Wirkung sicher sein können. Zum Glück ist die Qualität bei Van Beekum immer hoch!

Verwendung von Safran für köstliche Zubereitungen

Die Verwendung von Safran in vielen Gerichten wird immer beliebter. Da Safran in Geschmack, Geruch und Farbe etwas ganz Besonderes ist, kann er in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden. Er ist nicht nur in traditionellen Gerichten wie Safranrisotto, Paella oder Suppen köstlich. Aber denken Sie auch an:

• Hühnergerichte;
• Suppen;
• Bouillons;
• Risotto;
• Saucen;
• Eiscreme;
• Milch;
• Tee.

Safran kaufen bei Van Beekum Gewürze

Möchten Sie den besten Safran bestellen? Dann werden Sie noch heute bei Van Beekum fündig. Das teuerste Gewürz der Welt muss keineswegs unbezahlbar sein. Dank der hohen Konzentration unserer Safrangewürze brauchen Sie nur einen oder zwei Fäden pro Zubereitung zu verwenden. Safran kaufen ist also ganz einfach! Heute in Ihrem Einkaufskorb, morgen zu Hause.

Qualität

Klasse Negin-Safranfäden. Dies ist der hochwertigste Safran auf dem Markt. Die Blütenstempel sind länger als bei Sargol-Safran und komplett rot. Ein Gefäß hat keinen Geruch, keine Farbe und geschmacksneutrale Stempel. Wenn Sie ein Gefäß öffnen, sehen Sie nur tiefrote Stempel.

Zertifizierung

Unser Safran ist vollständig zertifiziert und erfüllt die höchsten Standards. Van Beekum Spices liefert nur Safran der Qualität Negin (ganz rot). Diese Safranqualität fällt unter die ISO-Kategorie 1, die höchste Kategorie in Bezug auf Geschmack, Aroma und Farbe.