Pfeffer Schwarz Gebrochen

Geschroteter schwarzer Pfeffer hat einen scharfen und aromatischen Geschmack. Schwarzer Pfeffer wird in vielen Küchen als wichtiges Würzmittel in Kombination mit Salz verwendet. Wussten Sie, dass schwarzer Pfeffer aus unreifen Pfefferbeeren gewonnen wird, die später in der Sonne getrocknet werden? Seien Sie nur vorsichtig mit der Menge des Pfeffers, die Sie verwenden, Sie wollen ja nicht zu viel verwenden!

Was ist zerstoßener schwarzer Pfeffer?

Pfefferkugeln sind die getrockneten Beeren der tropischen Pflanze Piper Nigrum. Diese Pfefferpflanze wächst hauptsächlich in Südostasien und Brasilien. Die unreifen grünen Beeren der Pflanze werden gepflückt und tagelang in voller Sonne getrocknet. Dies verleiht den schwarzen Pfefferbeeren viel Geschmack. Nach dem Trocknen werden die schwarzen Paprikaschoten in kleine Stücke von etwa 1,2 bis 2 mm gebrochen.

Woher kommt unser gebrochener schwarzer Pfeffer?

Unser gebrochener schwarzer Pfeffer wächst in Indonesien und Vietnam. Die Pflanze Piper Nigrum wächst am besten in Südostasien. Bei Van Beekum Spices prüfen wir pro Saison, in welcher Region die beste Qualität an schwarzem Pfeffer verfügbar ist.

Für welche Gerichte können Sie geschroteten schwarzen Pfeffer verwenden?

Unser zerstoßener schwarzer Pfeffer kann in fast allen Gerichten als pikantes Gewürz verwendet werden. Der Geschmack von schwarzem Pfeffer ist etwas kräftiger als der von weißem Pfeffer, so dass Sie schwarzen Pfeffer gut in etwas schwereren Gerichten verwenden können. Denken Sie beispielsweise an Zubereitungen wie:

• Fleischgerichte;
• Gemüsegerichte;
• Eintöpfe;
• Gewürzmischungen.

Achten Sie immer darauf, wie viel zerstoßenen schwarzen Pfeffer Sie einem Gericht hinzufügen. Der starke Geschmack kann schnell übermächtig werden. Fügen Sie den Pfeffer nach Geschmack hinzu.

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Nährwert schwarzer zerstoßener Pfeffer

Zutaten: Kräuter und Gewürze (schwarzer Pfeffer)

Nährwert pro 100 Gramm

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