Kardamom Ganz / Kardamomschoten Ganz

Kardamom ganz (auch als Kardamom bekannt) ist eine grüne Schote mit schwarzen Samen im Inneren, die einen intensiven Geschmack abgeben. Die Schote ist 100% rein. Wussten Sie, dass er neben Safran eines der teuersten Gewürze ist?

Was ist Kardamom?

Wie schmeckt Kardamom? Der Geschmack lässt sich am besten als frisch, würzig und warm beschreiben. Das Aroma erinnert an eine Kombination aus Zitrusfrüchten und Bergamotte. Und ist verwandt mit Ingwer. Wussten Sie, dass Sie durch das Kauen von Kardamom einen frischen Atem bekommen?

Woher kommt unser Kardamom?

Unsere Kardamomschoten stammen aus Guatemala und sind für ihre gute Qualität und ihr starkes Geschmackserlebnis bekannt. Kardamomschoten sind die getrockneten Samen der Kardamompflanze. Sie werden kurz vor der Reife geerntet und getrocknet, bevor sie in die Niederlande kommen.

Verwendung von Kardamomschoten für verschiedene Zubereitungen

Kardamom wird in der indischen und nahöstlichen Küche häufig verwendet. Wahrscheinlich haben Sie schon im Kopf, was Sie mit diesem scharfen Gewürz zubereiten werden. Wir denken dabei sofort an Kardamomschoten:

• Verschiedene Gewürzmischungen wie ein Garam Masala;
• Spekulatius-Gewürzmischungen;
• Süße Gerichte;
• Indische Küche;
• Pikante Gerichte;
• Nachspeisen wie Desserts.
• Frischen Kardamomtee zubereiten.

Die Schote eignet sich auch gut für Gewürzmischungen, die Sie selbst herstellen und mit einem Mörser zermahlen. Bei der Zubereitung von Küchengerichten empfiehlt sich die Verwendung der Schote. Beim Backen hingegen ist die pulverisierte Variante zu empfehlen.

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Nährwert ganzer Kardamom / Kardamomschoten

Zutaten: Kräuter und Gewürze (Kardamom)

Nährwert pro 100 Gramm