Panko Paniermehl

Sie suchen nach einer Möglichkeit, Ihren Gerichten eine besonders knusprige und fluffige Kruste zu verleihen? Panko-Brotkrumen sind die perfekte Lösung! Diese japanische Version des Paniermehls ist leichter und knuspriger als herkömmliches Paniermehl und verleiht Ihren Gerichten eine köstliche Textur. Bei Van Beekum Spices bieten wir Ihnen hochwertiges Panko-Paniermehl für alle Ihre kulinarischen Kreationen.

Was ist Panko-Brotkrumen?

Panko ist eine japanische Art von Paniermehl, das sich durch seine leichte, flockige Textur auszeichnet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Paniermehl, das oft feiner und kompakter ist, hat Panko-Paniermehl eine grobe Textur, die beim Frittieren, Backen oder Grillen eine fluffigere und knusprigere Kruste ergibt. Diese einzigartige Textur wird erreicht, indem das Brot ohne die Kruste gebraten und dann zu groben Flocken verarbeitet wird.

Wichtigste Eigenschaften von Panko-Brotkrumen:

• Extra luftige und knusprige Struktur
• Geeignet sowohl für süße als auch für pikante Gerichte
• Neutraler Geschmack, daher vielseitig verwendbar
• Hergestellt aus hochwertigem Brot ohne Kruste

Wofür verwenden Sie Panko-Paniermehl?

Mit Panko Paniermehl können Sie zahlreichen Gerichten eine knusprige und leichte Kruste verleihen. Es ist perfekt für:

• Frittieren von Fleisch, Fisch und Geflügel: Denken Sie an knusprige Hähnchenbrust, Garnelen oder Schnitzel.
• Frittieren von Gemüse: Zum Beispiel knusprige Zucchini, Auberginen oder Blumenkohl.
• Gratinieren von Ofengerichten: Streuen Sie Panko zum Beispiel über Makkaroni mit Käse oder Kartoffelgratin für einen extra knusprigen Belag.
• Japanische Gerichte: Unverzichtbar bei der Zubereitung von Tempura, Katsu (japanisches Schnitzel) und anderen asiatischen Köstlichkeiten.
• Desserts und süße Snacks: Verwenden Sie Panko als Kruste für gebratene Bananen oder andere frittierte Desserts.

Tipps für die Verwendung von Panko-Brotkrumen

• WürzenSie das Panko-Paniermehl mit Gewürzen oder geriebenem Käse, um Ihrem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Verwenden Sie Mehl und Ei, bevor Sie Panko auftragen, damit die Kruste besser haftet.
• Rösten Sie Panko in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter, bevor Sie es in eine Kasserolle geben, um eine tiefere, goldbraune Farbe und noch mehr Geschmack zu erhalten.
• Bewahren Sie Panko in einem luftdichten Behälter auf, damit es seine knusprige Konsistenz behält.

Rezept: Knuspriges Hähnchen mit Panko

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 100 g Panko-Paniermehl
• 50 g Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in gleich große Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
2. Streichen Sie die Hähnchenfilets zuerst durch das Mehl, dann durch das verquirlte Ei und schließlich durch das Panko-Paniermehl.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf 180°C und frittieren Sie die Hähnchenfilets, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.
4. Lassen Sie das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.

Warum Panko Paniermehl bei Van Beekum Specerijen kaufen?

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Nährwert & Zutaten

Zutaten: Weizenmehl, Pflanzenöl (ungehärtetes Palmöl), Zucker, Salz, Hefe

Nährwert pro 100 Gramm