Zelf Tandoori kruidenmix maken: Een smaakvolle reis naar India

Tandoori gerechten zijn wereldberoemd, en niet zonder reden! Deze gerechten, zoals Tandoori kip, krijgen hun karakteristieke smaak van een heerlijk aromatische tandoori kruidenmix. Hoewel Tandoori-gerechten traditioneel worden bereid in een klei-oven (de tandoor), kun je met een zelfgemaakte Tandoori kruidenmix eenvoudig die kenmerkende smaak nabootsen in je eigen keuken. Deze mix is perfect voor kip, vis of groenten en voegt diepte toe met een combinatie van kruidig, rokerig en pittig.

Wist je dat?
Tandoori gerechten worden traditioneel bereid in een tandoor, een klei-oven die extreem hoge temperaturen kan bereiken. Deze kookmethode zorgt voor een unieke, rokerige smaak die moeilijk te evenaren is met moderne keukens, maar de kruidenmix geeft een vergelijkbaar resultaat!

Recept voor Tandoori kruidenmix

Hier is een eenvoudig recept voor Tandoori kruidenmix die je thuis kunt maken:

Ingrediënten:

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 eetlepel korianderpoeder
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• ½ theelepel kaneel
• ½ theelepel zwarte peper

Vandaag deze Kruiden Kopen? Bekijk ze hier!

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten goed in een kom.
2. Bewaar de kruidenmix in een luchtdicht potje, weg van direct zonlicht en vocht.
3. Gebruik de mix als basis voor een marinade met yoghurt en citroensap voor kip, lam, of groenten.

Tips voor de perfecte Tandoori kruidenmix

1. Speel met pittigheid: Als je van extra pittig houdt, kun je meer cayennepeper of chilipoeder toevoegen. Voor een mildere mix kun je dit juist weglaten.
2. Gebruik gerookt paprikapoeder: Dit geeft de mix een rokerige ondertoon die perfect past bij gegrilde gerechten.
3. Laat het marineren: Hoe langer je vlees of groenten marineert, hoe dieper de smaak van de kruiden zal doordringen. Idealiter laat je het minstens een paar uur marineren, of zelfs een nacht.

Hoe gebruik je Tandoori kruidenmix?

• Tandoori kip: Marineer kipfilets of drumsticks in de kruidenmix, yoghurt en citroensap en gril ze tot ze goudbruin zijn.
• Vis: Deze kruidenmix werkt ook uitstekend met vis, zoals zalm of garnalen, voor een smaakvolle grillmaaltijd.
• Groenten: Probeer de mix met yoghurt en olie op gegrilde groenten zoals bloemkool of aardappelen voor een verrassend vegetarisch gerecht.

Waarom zou je zelf Tandoori kruidenmix maken?

• Aanpasbaar: Je kunt de mix precies afstemmen op jouw smaak en de pittigheid naar wens aanpassen.
• Verser en gezonder: Zelfgemaakte kruidenmixen zijn vrij van conserveringsmiddelen en onnodige toevoegingen zoals suiker.
• Authentieke smaak: Zelfgemaakte Tandoori kruidenmix biedt een authentiekere smaakervaring dan de meeste kant-en-klare mixen uit de supermarkt.

Toch kant en klaar Tandoori Kruidenmix kopen? Kies dan voor Van Beekum

Op zoek naar de beste Tandoori kruiden? Dan zit je goed bij Van Beekum!

Aan de slag!
Met deze zelfgemaakte Tandoori kruidenmix breng je de smaken van India naar je keuken. Of je nu een traditionele Tandoori kip maakt of gegrilde groenten op smaak wilt brengen, deze mix zorgt altijd voor een intense, kruidige ervaring. Maak het vandaag nog en ontdek hoe makkelijk het is om je gerechten die authentieke Tandoori-smaak te geven!