Welche Gewürze passen zu Short Ribs?

Short Ribs, ein schmackhaftes, zähes und robustes Stück Rindfleisch, das für seine reichhaltige Zartheit mit einer Fülle von Geschmack bekannt ist. Aber wie erwecken Sie dieses Stück Fleisch mit der richtigen Würze zum Leben? Wir tauchen ein in die Welt der Short Ribs und zeigen Ihnen, welche Gewürze perfekt zu diesem Stück Fleisch passen.

Short Ribs, was sind sie?

Short Ribs stammen aus dem Brustkorb des Rindes und sind fleischig und haben eine tolle Marmorierung, die für einen reichen Geschmack und eine saftige Textur sorgt. Die richtige Zubereitung von Short Ribs ist entscheidend, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können.

Die perfekten Gewürze zum Würzen von Short Ribs

1. Knoblauchpulver undZwiebelpulver verleihen den Short Ribs einen herzhaften, aromatischen Geschmack.
2. Paprika verleiht der Kruste der Short Ribs eine dezente Süße und eine schöne Farbe.
3. Rauchsalz oder geräucherter Paprika: Um den köstlichen Rauchgeschmack zu intensivieren, besonders wenn Sie (noch) keinen Räucherofen haben.
4. Rosmarin und Thymian: Frische Kräuter können den reichen Geschmack von Short Ribs mit ihren aromatischen Noten verstärken.
5. Brauner Zucker: Kein typisches Gewürz, aber ein Hauch von Süße kann den Geschmack der Rippchen völlig ausgleichen!

Spezielle Gewürzmischungen für Short Ribs

Sie suchen nach etwas Besonderem für Short Ribs? Probieren Sie die Gewürzmischungen von Van Beekum Spices. Unser 'Coffee Rub' ist eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Kombination aus Gewürzen und echtem Kaffee, die speziell für diese Art von Fleisch entwickelt wurde. Für zusätzliche Rauchigkeit können Sie am Ende auch Rauchsalz hinzufügen.

Verfeinern Sie es mit unserer Barbecue-Sauce

Eine gute Barbecue-Sauce ist das i-Tüpfelchen für Short Ribs. Wählen Sie je nach Vorliebe eine reichhaltige, süße Sauce oder eine würzige Variante, mit der Sie Ihre Short Ribs überziehen und den Geschmack verstärken.

Würziges Rezept für die perfekten Short Ribs

Wir lieben es, Sie mit einem Short Ribs Rezept zu überraschen! Mit unserem speziellen Kaffee-Rub werden Sie einen unauslöschlichen Eindruck bei Ihren Grillgästen hinterlassen. Aber wir haben auch ein Grundrezept für die leckersten Short Ribs!

Zutaten:

• Short Ribs
• Van Beekum Gewürze Kaffee-Rub
• rauchige BBQ-Sauce von Van Beekum Spices

Wegbeschreibung:

1. Tupfen Sie die Short Ribs trocken und reiben Sie sie mit dem Kaffee-Rub von Van Beekum Specerijen ein und lassen Sie das Fleisch einige Stunden marinieren.
2. Heizen Sie den Grill auf eine indirekte Hitze von etwa 120-150°C vor.
3. Legen Sie die Short Ribs auf den Grill und garen Sie sie langsam 4-6 Stunden lang, je nach Dicke, bis sie butterzart sind.
4. Bestreichen Sie die Short Ribs mit Barbecue-Sauce und lassen Sie sie für einen kurzen Moment auf dem Grill liegen, damit sie glasig werden.

Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack der perfekt gewürzten Short Ribs, ein wahres Fest für Ihre Geschmacksknospen!