Welche Gewürze passen zu Lammfleisch?

Lammfleisch ist eine vielseitige und schmackhafte Wahl, perfekt zum Braten in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill. Klassische Stücke wie Lammkarree, Lammkotelett und Lammkeule sind echte Favoriten. Aber wie würzt man dieses zarte Fleisch am besten? In diesem Blog erfahren Sie, welche Kräuter, Gewürze, Kräutermischungen und Saucen sich ideal für die Zubereitung von Lammfleisch eignen, und erhalten praktische Tipps für die perfekte Zubereitung.

Kräuter, die gut zu Lammfleisch passen

Lammfleisch hat einen reichen Geschmack, der durch die richtigen Kräuter und Gewürze wunderbar unterstrichen wird. Diese Gewürze passen perfekt zu einem Stück Lammfleisch:

• Pfeffer: Für eine subtile pikante Note.
• Oregano: Verleiht eine mediterrane Note.
• Rosmarin: Ein klassischer Begleiter zu Lammfleisch, mit einem frischen, holzigen Aroma.
• Thymian: Dezent und würzig.
• Basilikum: Sorgt für einen süßen, würzigen Geschmack.
• Petersilie: Erfrischend und vielseitig.
• Minze: Kombiniert sich wunderbar mit dem natürlichen Geschmack von Lammfleisch.
• Salbei: Verleiht einen warmen, erdigen Unterton.
• Kerbel: Zart und leicht süßlich.

Andere Gewürze: Zwiebel, Knoblauch und Salz sind unverzichtbare Zutaten für Lammfleisch.

Verwenden Sie diese Gewürze einzeln oder in Kombination. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Kräuter eine Weile ziehen lassen.

Kräutermischungen, die perfekt zu Lammfleisch passen

Neben einzelnen Kräutern können Sie auch speziell zusammengestellte Kräutermischungen wählen. Diese Mischungen sind ideal, um Ihr Lammfleisch einfach und schnell zu würzen:

• Salz-Pfeffer-Knoblauch (SPG): Eine einfache, aber wirkungsvolle Mischung.
• Chimichurri: Für eine frische und würzige argentinische Note.
• Rub Mediterranean: Bringt die Aromen des Mittelmeers auf Ihren Teller.

Würzen Sie Ihr Lammkarree, Kotelett oder Ihre Keule großzügig mit einer dieser Mischungen und lassen Sie die Aromen auf sich wirken.

Marinaden für Lammfleisch

Eine gute Marinade kann Lammfleisch noch zarter und schmackhafter machen. Die Jura Marinade von Van Beekum Specerijen ist sehr zu empfehlen. Diese Marinade ist perfekt für Lammkarree und verleiht ihm einen reichen, komplexen Geschmack.

Wie verwenden Sie die Jura Marinade?

• Verwenden Sie 80-120 Gramm der Marinade pro Kilo Fleisch.
• Bestreichen Sie das Lamm großzügig.
• Lassen Sie es mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Tipp: Kombinieren Sie Gewürze mit einer Marinade. Würzen Sie das Fleisch zuerst mit SPG und anschließend mit der Jura Marinade für eine Geschmacksexplosion.

Welche Soße passt zu Lamm?

Vervollständigen Sie Ihr Lammfleisch mit einer köstlichen Sauce. Unsere Favoriten sind:

• Smokey BBQ Sauce: Perfekt für einen leicht rauchigen Geschmack.
• Aioli: Für eine cremige, knoblauchhaltige Ergänzung.

Beide Saucen ergänzen perfekt den reichen Geschmack von Lammfleisch.

Paket mit Gewürzen für Lamm

Um es Ihnen noch einfacher zu machen, haben die Gewürzexperten von Van Beekum Specerijen ein komplettes Lammgewürzpaket zusammengestellt. Darin finden Sie alles, was Sie brauchen, um Ihr Lamm zu würzen und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu genießen.

Zubereitungstipp: Kerntemperatur

Für ein perfekt gegartes Stück Lammfleisch ist die Kerntemperatur entscheidend. Halten Sie sich an diese Richtlinien:

• 55-60°C: Schön rosa und saftig.

Verwenden Sie für beste Ergebnisse ein Kerntemperaturmessgerät.

Die ersten Schritte

Mit den Tipps und Produkten von Van Beekum Spices können Sie Ihr Lammfleisch auf die nächste Stufe bringen. Egal, ob Sie sich für lose Kräuter, eine Gewürzmischung oder eine Marinade entscheiden, Ihr Lammkarree, -kotelett oder -keule wird ein schmackhafter Genuss sein.

Bestellen Sie Ihre Gewürze, Mischungen und Marinaden noch heute und bereiten Sie schon morgen das perfekte Stück Lammfleisch zu. Genießen Sie Ihr Essen!