Speckgewürz selbst herstellen

Bei Van Beekum Spices bieten wir eine große Auswahl an Gewürzmischungen an, darunter auch eine fertige Bacon-Gewürzmischung. Es kann aber auch viel Spaß machen, Ihre eigene Gewürzmischung herzustellen! Mit Ihrer eigenen Mischung können Sie Ihren Bacon-Burgern eine persönliche Note verleihen und den Geschmack nach Ihrem Geschmack anpassen. Lesen Sie weiter, um ein köstliches Rezept für Ihre eigene Bacon-Gewürzmischung und Tipps für die Zubereitung des perfekten Bacons zu erhalten.

Was ist eine Speckrolle?

Baconsteaks werden aus dem Schweinebauch geschnitten, demselben Stück, aus dem auch Pancetta und Porchetta stammen. Dieses Stück Fleisch hat eine schöne Fettmarmorierung, die ihm einen reichen und vollen Geschmack verleiht. Specksteaks eignen sich perfekt zum Grillen für einen rauchigen Geschmack, aber auch zum Braten für eine knusprige Oberfläche.

Was brauchen Sie, um Ihre eigenen Speckgewürze herzustellen?

Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um Ihre eigene Speckgewürzmischung herzustellen. Diese Mischung enthält klassische Aromen, die wunderbar mit dem reichhaltigen, fettigen Charakter von Speckstücken harmonieren:

• 1 Esslöffel Paprika - Für einen leicht süßen und erdigen Geschmack.
• 1 Teelöffel Kurkuma - Gibt einen subtilen warmen Geschmack und eine schöne Farbe.
• ½Teelöffel Knoblauchpulver - Sorgt für einen tiefen, aromatischen Geschmack.
• ½Teelöffel Zwiebelpulver - Verleiht einen milden, süßen Geschmack.
• ½Teelöffel getrocknete Petersilie - Für eine frische, grüne Note.
• ½Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen) - Verleiht eine milde Schärfe.
• 1 Esslöffel Salz - Nach Belieben hinzufügen oder für eine salzfreie Version weglassen.

Verwendung und Mixen

Mischen Sie alle Zutaten gut miteinander. So erhalten Sie eine Speckgewürzmischung, die Sie nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können. Für beste Ergebnisse:

• Salzfreie Mischung: Verwenden Sie etwa 7 bis 10 Gramm pro Kilogramm Speckscheiben.
• Mischung mit Salz: Verwenden Sie etwa 20 Gramm pro Kilogramm Speckstückchen.

Diese Mischung ist ideal zum Würzen von Speckstreifen auf dem Grill, in der Pfanne oder sogar im Ofen.

Verzehrfertige Speckwürzmischung

Keine Zeit oder Lust, Ihre eigene Gewürzmischung herzustellen? Bei Van Beekum Spices haben wir eine fertige Speckgewürzmischung, die perfekt für Speck auf dem Grill oder in der Pfanne ist. Unsere Mischung ist sorgfältig formuliert und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Bestellen Sie die verzehrfertige Speckgewürzmischung noch heute und genießen Sie schon bald köstliche, geschmackvolle Speckstreifen!