Rezept: Curry mit Garam Masala

Garam masala wird oft als die nationale Gewürzmischung Indiens angesehen. Diese vielseitige Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und Muskatnuss verleiht Gerichten einen reichen, warmen Geschmack und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. In diesem Blog verraten wir Ihnen ein köstliches Rezept für ein Hühnercurry mit unserer hausgemachten Garam Masala-Gewürzmischung!

Curry mit indischem Garam Masala

Ein gutes Curry macht fast jeden glücklich. Garam Masala ist die perfekte Grundlage für ein hausgemachtes Curry, und die Aromen in dieser Mischung verstärken sich gegenseitig auf einzigartige Weise. Das macht Garam Masala zu einer fantastischen Ergänzung für alle Arten von Gerichten, und Sie können endlos variieren, um jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen.

Köstliche Kombination aus Huhn und Garam Masala

Wenn wir an ein Hühnercurry mit Garam Masala denken, läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen! Dieses Rezept ist einfach und für jede Gelegenheit geeignet. Egal, ob Sie für zwei Personen oder für eine größere Gesellschaft kochen, dieses Gericht ist immer eine schmackhafte Ergänzung zum Essen.

Zutaten für 2 Personen:

• 400 Gramm Hähnchenbrust
• 450 Gramm Reis
• 400 g Gemüse Ihrer Wahl, z.B. grüne Bohnen oder Erbsen
• 400 ml Kokosnussmilch
• 1 Zwiebel
• 4 Teelöffel Garam-Masala-Gewürzmischung
• 3 Zehen frischer Knoblauch
• 2 cm frischer Ingwer, gerieben
• 2 Teelöffel zerstoßene Chilischoten (optional, für zusätzliche Würze)
• 20 Gramm frischer Koriander als Garnierung

Hühnercurry mit Garam Masala zubereiten

Legen Sie los! Bereiten Sie in wenigen Schritten dieses köstliche Curry mit Garam Masala zu.

1. Bereiten Sie es vor: Schneiden Sie die Hühnerbrust in Würfel. Hacken Sie den Knoblauch, die Zwiebel, den Ingwer und den Koriander fein.
2. Kochen: Kochen Sie den Reis 11 Minuten lang und kochen Sie das Gemüse Ihrer Wahl al dente.
3. Würzen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und braten Sie den Garam Masala kurz an, um die Aromen freizusetzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
4. Fügen Sie das Huhn hinzu: Geben Sie den Knoblauch, den Ingwer und das gewürfelte Hühnerfleisch in die Pfanne. Braten Sie das Hähnchen, bis es gar ist.
5. Gemüse hinzufügen: Geben Sie das gekochte Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen noch ein paar Minuten weiter.
6. Soße zubereiten: Geben Sie die Kokosmilch hinzu, um die Currysauce herzustellen. Einige Minuten köcheln lassen, bis das Curry ein wenig eindickt.
7. Servieren: Servieren Sie den Reis und das Curry nebeneinander und garnieren Sie das Curry nach Belieben mit Chili und frischem Koriander.

Tipp: Seien Sie vorsichtig mit dem Chili - nicht jeder verträgt die Schärfe! Fügen Sie es nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu.

Machen Sie Ihr Garam Masala Curry vegetarisch!

Sie können dieses Curry auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hühnerfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Hier sind einige Möglichkeiten, mit denen Sie experimentieren können:

• Tofu: Für eine weiche Textur, die den Geschmack der Sauce gut aufnimmt.
• Paneer: Ein indischer Käse, der im Curry fest bleibt.
• Vega(n)-Hühnchenstücke: Für eine fleischige Textur ohne tierische Zutaten.
• Blumenkohl: Fügen Sie mit diesem vielseitigen Gemüse einen herzhaften Biss hinzu.

Weitere Rezepte mit Garam Masala

Sind Sie ein Fan des einzigartigen Geschmacks von Garam Masala? Diese Gewürzmischung ist perfekt für eine Vielzahl von Gerichten! Probieren Sie zum Beispiel:

• Butterhähnchen: Ein klassisches indisches Gericht, das mit Garam Masala hervorragend schmeckt.
• Kürbissuppe: Fügen Sie eine Prise Garam Masala für eine warme, würzige Note hinzu.

Garam masala von Van Beekum Gewürze

Unsere Garam Masala-Gewürzmischung wird in unserer eigenen Mischanlage sorgfältig gemischt. Die Zutaten stammen aus Ländern wie Indien, Thailand und der Türkei. Diese weltlichen Aromen sind in einem magischen Glas vereint, so dass Sie in der Küche immer Abwechslung haben.

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