Machen Sie Ihr eigenes köstliches Garam Masala

Garam masala ist eine Gewürzmischung aus der indischen Küche. Sie können diese Gewürzmischung ganz einfach selbst herstellen. Bei Van Beekum haben wir alle Gewürze für Garam Masala. In diesem Blog erfahren Sie alles darüber, wie Sie Garam Masala selbst herstellen können!

Was ist Garam Masala?

Garam masala, die Rezepte sind heutzutage voll davon. Aber was ist Garam masala? Garam masala ist eine Mischung aus gerösteten Gewürzen. Diese Gewürzmischung stammt ursprünglich aus Indien. Dieses indische Masala wird häufig in indischen Gerichten verwendet, denken Sie zum Beispiel an Tandoori.

Diese indische Gewürzmischung, auch "scharfe Mischung" genannt, hat einen warmen, nicht scharfen Geschmack. Das Aroma von Garam Masala hat einen erdigen, warmen und würzigen Geschmack. Früher sollte es den Körper erwärmen und den Stoffwechsel anregen.

Eine indische Gewürzmischung

Garam masala ist eine braune Gewürzmischung aus Indien. Diese Gewürzmischung wird häufig in der indischen Küche verwendet und ist vor allem in Currygerichten sehr beliebt.

Garam masala wird oft mit Hindustani masala verglichen. Die beiden ähneln sich in der Verwendung einiger ähnlicher Gewürze, sind aber definitiv unterschiedlich. Hindustani masala, auch bekannt als "Surinam masala", hat eine gelbe Farbe und wird für surinamische Gerichte wie Roti verwendet.

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Stellen Sie Ihr eigenes Garam Masala her

Garam masala ist eine in der indischen Küche weit verbreitete Gewürzmischung. In Gerichten wie Tandoori und Curry. Garam masala kann fertig gekauft werden, aber es ist auch sehr einfach und macht Spaß, es selbst herzustellen. Wenn Sie Garam Masala selbst zubereiten, können Sie ihm Ihren eigenen Dreh geben und es an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Nachfolgend lesen Sie, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie Garam Masala ganz einfach zubereiten können.

Zutaten garam masala

• 2 Esslöffel Koriandersamen oder gemahlen;
• 4 Esslöffel Kreuzkümmelsamen ganz oder gemahlen;
• 1 Esslöffel Zimt gemahlen;
• 1 Teelöffel Kardamom gemahlen;
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer ganz oder gemahlen;
• 1 Teelöffel Nelken ganz oder gemahlen;
• ½ Teelöffel Muskatnuss gemahlen;
• 1 Esslöffel Paprika geräuchert (optional).

Gehen Sie folgendermaßen vor

Schritt 1 : Rösten Sie alle ganzen Kräuter und Gewürze in einer trockenen Pfanne.

Schritt 2: Nehmen Sie die Gewürze vom Herd, sobald sich die Aromen entfalten.

Schritt 3 : Mahlen Sie die ganzen Gewürze in Pulverform.

Schritt 4 : Erhitzen Sie die gemahlenen Gewürze, bis die Aromen freigesetzt werden.

Schritt 5 : Mischen Sie es mit den anderen Kräutern und Gewürzen.

Schritt 6 : Ihr Garam Masala ist fertig und bereit, die köstlichsten Currys zuzubereiten!

Gerichte mit Ihrem eigenen Garam Masala

Mit den oben genannten Zutaten können Sie nun Ihre eigene Gewürzmischung herstellen. Mit diesem Masala-Pulver können Sie nun die leckersten Currys und Tandoori zubereiten. Fehlen Ihnen noch einige dieser Zutaten? Dann entscheiden Sie sich für das fertige Garam Masala von Van Beekum Specerijen. Unser Garam Masala wird aus Gewürzen bester Qualität hergestellt!

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