Bohnenkrautschnitt | Das vielseitige Kraut aus Europa

Seit 2.000 Jahren verwenden die Menschen Bohnenkraut, um Bohnen und Fleisch zu würzen und ihren Mahlzeiten einen pfeffrigen Geschmack zu verleihen. Es ist auch eines der Kräuter, die Sie für die Zubereitung der provenzalischen Mischung benötigen. Bohnenkraut ist auch sehr gesund. Bohnenkraut hat eine positive Wirkung auf Ihren Darm und Magen, es bekämpft Blähungen, was in Kombination mit Bohnen sehr nützlich ist.

Die Römer und Griechen erfanden die Verwendung von Bohnenkraut bereits vor Tausenden von Jahren. Wegen seines pfeffrigen Geschmacks wurde es sehr oft als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet.

Es gibt das Winterbohnenkraut und das Sommerbohnenkraut. Winterbohnenkraut wird meist als Gewürz für Fleisch und Eintöpfe verwendet. Geschnittenes Bohnenkraut (geschnittenes Sommerbohnenkraut) ist am leichtesten erhältlich, getrocknet und gemahlen. Sommerbohnenkraut oder auch das gemeine Bohnenkraut ist eine Zutat, die in vielen Gewürzmischungen zu finden ist. Winterbohnenkraut hat von Natur aus einen starken Geschmack und kann gemahlen überwältigend sein, daher wird es normalerweise getrocknet und ganz verwendet.

Es ist eine köstliche Zugabe zu Marinaden oder trockenen Einreibungen für gegrilltes Fleisch, Huhn, Lamm und Schwein. Und es lässt sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren, wie Basilikum, Lorbeer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Geschnittenes Bohnenkraut ist bei Van Beekum Spices in 3 verschiedenen Formaten erhältlich. Streudose 50 Gramm, Streudose 150 Gramm und für den Liebhaber einen 400 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel).