Anleitung für die Zubereitung des perfekten Steaks auf dem BBQ

Ein köstliches Steak vom Grill ist eines der klassischsten Gerichte, die Sie bei einem Sommer-BBQ servieren können. Aber wie bereitet man eigentlich das perfekte Steak auf dem Grill zu? In diesem Blog erfahren Sie alles über die richtigen Techniken und Geräte, um das zarteste und leckerste Steak auf den Tisch zu bringen.

Wählen Sie das richtige Steak

Die Qualität des Fleisches, das Sie verwenden, ist entscheidend für den Geschmack Ihres Steaks. Wählen Sie daher immer ein dickes Stück Fleisch von guter Qualität, zum Beispiel ein Filetsteak, Ribeye oder T-Bone-Steak. Lassen Sie das Fleisch auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie es auf den Grill legen.

Zubereitung und Würzung

Bevor Sie das Steak auf den Grill legen, ist es wichtig, dass Sie das Fleisch gut würzen. Dies können Sie zum Beispiel mit dem Argentina Steak Mix von Van Beekum Specerijen tun. Achten Sie darauf, dass Sie die Kräuter gut in das Fleisch einmassieren, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.

Die perfekte Temperatur

Einer der wichtigsten Aspekte bei der Zubereitung des perfekten Steaks ist die Temperatur des Grills. Vergewissern Sie sich, dass der Grill gut durchgeheizt ist, bevor Sie das Steak darauf legen. Sie können dies mit einem Grillthermometer überprüfen. Für ein medium-rare Steak ist eine Temperatur von 54-57 Grad Celsius ideal. Sie messen die Kerntemperatur mit einem Kerntemperaturmessgerät.

Grillen des Steaks

Legen Sie das Steak auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie das Steak 2-3 Minuten ruhen und drehen Sie es dann um. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat. Verwenden Sie zum Wenden des Steaks eine Zange, niemals eine Gabel, da Sie sonst Saft verlieren und das Steak trocken wird.

Ruhen lassen und servieren

Wenn das Steak den richtigen Gargrad erreicht hat, nehmen Sie es vom Grill und lassen es noch 5 Minuten unter Alufolie ruhen. So bleiben die Säfte im Fleisch erhalten und das Steak wird noch zarter. Servieren Sie das Steak dann mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse für eine perfekte Grillmahlzeit.

Legen Sie los!

Mit diesen Tipps und Techniken werden Sie in der Lage sein, das perfekte Steak auf dem Grill zuzubereiten. Wenn Sie ein qualitativ hochwertiges Stück Fleisch wählen, es gut würzen und bei der richtigen Temperatur grillen, werden Sie jedes Mal das zarteste und schmackhafteste Steak auf den Tisch bringen.