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5 würzige Ersatzstoffe für Cayennepfeffer
Cayennepfeffer ist mit der Chilischote verwandt und wird häufig zum Würzen von Fleisch und Huhn verwendet. Was aber, wenn Sie beim Kochen feststellen, dass Sie dieses Gewürz nicht im Haus haben? Seien Sie beruhigt, es gibt viele Ersatzstoffe für Cayennepfeffer! In diesem Blog werden wir Ihnen mehr über die verschiedenen Alternativen erzählen.
Ersetzen Sie Cayennepfeffer durch andere Gewürze
Wenn Sie keinen Cayennepfeffer haben, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Gewürze als Ersatz zu verwenden:
Unterschied zwischen Chili, Cayennepfeffer und rotem Pfeffer
Der Chilipfeffer ist keine eigenständige Pfefferart. Er ist jedoch der Sammelname für rote Paprika, Cayennepfeffer und Paprika, unter anderem. Cayenne-Chilis sind die sonnengetrocknete Form des roten Pfeffers. Eigentlich unterscheiden sich diese Chilis also gar nicht so sehr voneinander, auch wenn man das oft denkt.
Unterschied zwischen Chiliflocken, Chilipulver und Cayennepfeffer
Der rote Pfeffer (auch Chili genannt) wird oft in Form von Chilipulver oder Chiliflocken verkauft. Der Unterschied ist, dass Chiliflocken aus grob gemahlenen Chilis bestehen, während Chilipulver aus fein gemahlenen Chilis besteht. Manchmal wird Chilipulver sogar als Gewürzmischung verkauft. In diesem Fall enthält es neben den Chilis oft auch Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer.
Selbst gemahlener Cayennepfeffer ist also schärfer als Chiliflocken und viel schärfer als Chilipulver. Vom Geschmack her sind sie ähnlich, so dass sie ein guter Ersatz sind. Aber man braucht ein bisschen mehr davon, um die gleiche Schärfe zu erreichen!
Die Unterschiede zwischen Paprika und Cayennepfeffer
Obwohl Cayennepfeffer und Paprika zur gleichen Familie gehören, unterscheiden sie sich stark. Paprika ist in der Tat viel milder im Geschmack. Wie viel milder, hängt von den Samen und Kernen im Pulver ab.
Paprika ist etwas schärfer als die süße ungarische Variante. Er ist ein guter Ersatz für Cayennepfeffer, unterscheidet sich aber leicht in Geschmack und Schärfe.
Schwarzer Pfeffer als Ersatz für Cayennepfeffer
Eine der am häufigsten verwendeten Chilis ist sicherlich der traditionelle schwarze Pfeffer. Das Geschmacksprofil von schwarzem Pfeffer scheint sich völlig von dem des Cayennepfeffers zu unterscheiden. Aber Sie können ihn trotzdem verwenden, um Ihrem Gericht zusätzliche Würze zu verleihen. Sie müssen also schwarzen Pfeffer in Kombination mit etwas anderem verwenden, um den gleichen Geschmack zu erzielen.
Ersetzen Sie Cayennepfeffer durch Sambal Oelek
Derletzte in der Liste ,Sambal oelek,ist ebenfalls ein guter Ersatz für Cayennepfeffer. Sambal wird aus denselben roten Chilischoten hergestellt wie Chiliflocken und Cayennepfeffer. Sie können diese drei Gewürze also sehr gut abwechseln!
Die beste Alternative zu Cayennepfeffer
Es gibt viele Alternativen zu Cayennepfeffer, aber wir bevorzugen Chiliflocken oder Chilipulver. Verwenden Sie eine größere Menge Chiliflocken, wenn Sie grob gemahlene Chilis mögen. Wenn Sie eine feinere Textur mögen, empfehlen wir Chilipulver. Verwenden Sie viel mehr von der Gewürzmischung, um den gleichen würzigen Geschmack zu erzielen.
