Welke kruiden in nasi?

Nasi is zonder twijfel een van de meest geliefde Indonesische gerechten in Nederland. Het staat bij velen wekelijks op het menu en is geliefd vanwege de veelzijdige smaken en eenvoud in bereiding. Het geheim achter een echt smaakvolle nasi? De juiste kruiden en specerijen! In deze blog ontdek je welke smaakmakers je nasi naar een hoger niveau tillen en hoe je zelf de perfecte nasi kunt bereiden.

Kruiden en Specerijen die Bij Nasi Passen

De basis van een heerlijke nasi begint met het gebruik van de juiste kruiden. Dit zijn de kruiden en specerijen die traditioneel in nasi worden gebruikt:

• Komijnzaad gemalen: Voor een warme, aardse smaak.
• Koriander gemalen: Geeft een frisse, citrusachtige toets.
• Gember gemalen: Brengt een subtiele pittigheid en warmte.
• Mosterd gemalen: Voor een lichte scherpte en diepte in smaak.
• Chilies gebroken: Zorgt voor een pittige kick.
• Sereh gemalen (citroengras): Geeft een frisse, aromatische smaak.
• Knoflookpoeder: Voor een hartige basis.
• Chilipoeder gemalen: Voeg naar smaak toe voor extra pittigheid.
• Kurkuma gemalen: Zorgt niet alleen voor een mooie gele kleur, maar ook voor een subtiele kruidige smaak.

Zelf Nasi Kruiden Maken

Zelf een nasi kruidenmix maken is heel eenvoudig. Gebruik van elk ingrediënt gelijke delen en meng deze goed door elkaar. Een eenvoudige richtlijn voor gebruik:

• 8-10 gram kruidenmix per kilo nasi.
• Voeg indien gewenst zout toe (5-10 gram per kilo nasi) om de smaken extra naar voren te brengen.

Met deze mix geef je jouw nasi een authentieke Indonesische smaak.

Kant-en-Klare Kruidenmix voor Nasi

Heb je geen tijd om zelf een kruidenmix te maken? Dan is de Nasi Melange van Van Beekum Specerijen een perfecte keuze. Deze zorgvuldig samengestelde kruidenmix bevat alle benodigde kruiden en specerijen om jouw nasi snel en eenvoudig op smaak te brengen.

Hoeveel gebruiken? Wij adviseren 25 gram nasi kruiden per 1000 gram rijst. Voeg naar smaak meer of minder toe om jouw ideale smaakbalans te vinden. Deze kruidenmix werkt ook fantastisch voor nasi goreng en bami.

Ketjap Manis: Onmisbaar bij Nasi

Voor een extra smaakboost kun je jouw nasi op het einde afblussen met een scheut ketjap manis. De ketjap manis van Van Beekum Specerijen heeft de authentieke, dikke structuur die je van een echte ketjap mag verwachten. Het voegt een subtiele zoetigheid en een rijke, hartige smaak toe aan je gerecht.

Stapsgewijze Bereiding van Nasi

1. Voorbereiden: Kook de rijst volgens de verpakking en laat afkoelen (koude rijst werkt het beste voor nasi).
2. Ingrediënten voorbereiden: Snijd groenten zoals prei, wortel en paprika fijn, en voeg eventueel vlees, kip of tofu toe.
3. Bakken: Verhit olie in een wok of pan en bak knoflook en ui tot ze glazig zijn. Voeg de groenten en het vlees toe.
4. Kruiden toevoegen: Strooi de nasi kruidenmix over de ingrediënten en meng goed.
5. Rijst toevoegen: Voeg de koude rijst toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
6. Afblussen: Voeg een scheut ketjap manis toe voor extra smaak.
7. Serveren: Garneer met wat gebakken uitjes en gesneden lente-ui.

Aan de Slag met Kruiden voor Nasi

Met bovenstaande tips maak jij de meest smaakvolle nasi. Of je nu kiest voor zelfgemaakte kruiden, onze kant-en-klare nasi melange, of een scheut ketjap manis, je nasi wordt gegarandeerd een succes. Laat ons weten hoe jouw nasi smaakte!

Bestel vandaag nog jouw nasi kruiden en ketjap manis bij Van Beekum Specerijen en begin morgen al met koken. Eet smakelijk!