Welke kruiden bij kabeljauw?

Kabeljauw is een veelzijdige vis die je op talloze manieren kunt bereiden. Door de neutrale smaak leent deze vissoort zich uitstekend voor het toevoegen van kruiden, specerijen en kruidenmixen om elke maaltijd een smaakvolle draai te geven. In deze blog ontdek je welke kruiden en specerijen goed passen bij kabeljauw en delen we een recept om zelf heerlijke kibbeling te maken met de kruidenmix van Van Beekum Specerijen.

Kruiden die Goed Passen bij Kabeljauw

Of je je kabeljauw gaat bakken, frituren of in de oven wilt bereiden, deze pure kruiden en specerijen zijn perfect om je gerecht op smaak te brengen:

• Dille: Voor een frisse en aromatische smaak.
• Koriander: Geeft een licht citrusachtige toets.
• Peterselie: Voor een milde, kruidige smaak.
• Komijn: Zorgt voor een warme, aardse smaak.
• Peper en zout: Onmisbare basis voor elk visgerecht.

Gebruik de kruiden apart of combineer ze voor een unieke smaak. Houd je aan deze vuistregels voor de juiste dosering:

• Kruiden en specerijen: Maximaal 10 gram per kilo vis.
• Kruidenmix met zout: Maximaal 20 gram per kilo vis.
• Zout alleen: Tussen de 6 en 10 gram per kilo vis.

Kruidenmix voor Kabeljauw

Een goede kruidenmix geeft kabeljauw een extra dimensie. De vis kruidenmix van Van Beekum Specerijen is een aanrader. Deze mix bevat meer dan 15 hoogwaardige kruiden en specerijen, samen met zout, en is al meer dan 50 jaar een favoriet van huishoudens, visrestaurants en chefs. Gebruik 10 tot 15 gram van de mix per kilo kabeljauw voor een perfect gekruid gerecht.

Zelf Kibbeling Maken van Kabeljauw

Kibbeling is een geliefd gerecht, en de beste kibbeling wordt gemaakt van kabeljauw. Met onze speciale kibbeling kruidenmix, bekend van vele visspeciaalzaken, maak je thuis de lekkerste kibbeling.

Recept: Zelfgemaakte Kibbeling

Dit heb je nodig:

• Kibbeling kruidenmix
• Battermix van Van Beekum Specerijen
• Kabeljauwfilet

Stappenplan:

1. Maak een beslag door 100 gram battermix te mengen met 500 ml water.
2. Kruid de stukjes kabeljauw met de kibbeling kruidenmix.
3. Haal de gekruide kabeljauw door het beslag.
4. Frituur de kibbeling op 180 graden tot deze goudbruin en knapperig is.
5. Strooi direct na het frituren extra kibbeling kruidenmix over de stukjes voor extra smaak.
6. Serveer met een lekkere saus, zoals knoflooksaus of aioli.

Sauzen die Goed Passen bij Kabeljauw en Kibbeling

Wil je je kabeljauw of kibbeling helemaal afmaken? Kies dan voor een saus die goed past bij vis. Naast de klassieke ravigottesaus zijn deze sauzen geweldige keuzes:

• Knoflooksaus: Romig en smaakvol.
• Aioli: Een heerlijke knoflooksaus met een mediterraan tintje.

Aan de Slag met Kruiden en Kabeljauw

Met de tips en recepten uit deze blog kun je jouw kabeljauw omtoveren tot een smaakvol gerecht, of zelfs zelfgemaakte kibbeling bereiden. Of je nu kiest voor losse kruiden, een kruidenmix of beide, de mogelijkheden zijn eindeloos. Bestel vandaag nog je kruiden en kruidenmixen bij Van Beekum Specerijen, en begin morgen al met het bereiden van jouw perfecte visgerecht.

Eet smakelijk!