Worstbijbel

Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd. Hij leert je hoe je zelf braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische worst kunt maken, en hoe je die worsten het lekkerst kunt bereiden aan de hand van bijzondere recepten. Deze ode aan de worst is er voor de ambachtelijke doe-het-zelver, maar ook voor de vleesliefhebber die kwaliteit op zijn bord wil.

Specificaties

Taal

Nederlands

Bindwijze

Hardcover

Verschijningsdatum

februari 2018

Druk

3e druk

Afmetingen

21,8 x 16,3 x 4,6 cm

Aantal pagina's

496 pagina's

Illustraties

Met illustraties

ISBN13

9789048842261

Kaarten inbegrepen

Nee

Betrokkenen

Auteur

Meneer Wateetons, Sjoerd Mulder

Uitgever

Carrera Culinair